材料：
檸檬一顆、全雞一隻
雞醃料－開水、黑胡椒少許、海鹽少許、檸檬三顆
做法：
1. 將雞剁去頭、脖子和雞爪
2. 將檸檬對切，擠出汁和醃料混合，皮也一起放進醃料中。
可以取一乾淨的塑膠袋，將醃料和雞一起放在裡面，再將空氣擠出，這樣整隻雞都會包覆著醃料。
醃料不夠，斟酌補上開水。
3. 將雞放置冰箱至少一天。
4. 取出後將蒜頭及檸檬塞入雞的肚子中。
5. 表皮灑滿香料或奶油
6. 約保持中火烤1.5-2小時
注意!!!
- 野外烤雞柴火不可中斷，否則肉汁及香氣不容易保存於雞肉中，味道也易變質。
- 烤雞前在接收雞油的盤子裡加些水，承接流下的湯汁，最後食用時可搭配著吃，更添風味。
香噴噴的烤雞出爐摟~~
